Ingrédients pour 4 personnes
Cuisses de poulet (éventuellement désossées) 500 g
Sauce soja 3 cs.
Saké 3 cs.
Œuf ½
Huile de sésame ½ cc.
Gingembre rapé 1 gousse
Ail râpé 1 gousse
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant 1 heure.
Avant de mettre au four préchauffé à 240-250 degrés, incorporer une cuillère à soupe de katakuriko (maïzena) et de sésame grillé...
...puis cuire au four pendant 25 minutes environ.
